Atrações nos arredores de Cafayate
Visitas às bodegas (vinícolas)
Bodegas (vinícolas) não faltam na região. As principais são a Etchart, que produz o branco Etchard Privado e o tinto Don David; a La Banda, na entrada da cidade; a El Esteco, de Michel Torino, em cuja propriedade fica o luxuoso Patios de Cafayate Hotel & Spa; a Domingo Hermanos, que fabrica um ótimo Torrontés, e a San Pedro de Yacochuya, de Arnaldo Etchart (antigo proprietário da Etchart, que hoje pertence ao grupo francês Pernod Ricard), a 8 km de Cafayate.
As bodegas podem ser visitadas, mas no auge da estação é melhor reservar com antecedência. As uvas até hoje são amassadas com os pés.
Mapa dos arredores de Cafayate
O passeio permite ver as instalações, como os vinhos são feitos, degustá-los (principalmente!) e, quem sabe, comprar umas garrafas.
Os vinhos de Cafayate ainda não são encontrados com facilidade no Brasil; se você curte a bebida de Baco, não perca a oportunidade. A uva espanhola Torrontés se deu muito bem com o clima seco e de grande amplitude térmica de Cafayate, a ponto de se tornar emblemática da região. Repare no tom claríssimo desses vinhos e sinta seu aroma inconfundível de uva passa branca.
Quebrada de Cafayate (Quebrada de las Conchas)
É uma das mais curiosas formações geológicas da Argentina, na Ruta 68, entre Salta e Cafayate, com grande variedade de formas criadas pela erosão eólica (provocada pelos ventos, aquela aula que você perdeu…) e cores avermelhadas em razão da alta concentração de óxido de ferro.
São imperdíveis o Anfiteatro, uma formação natural com uma acústica incrível e a Garganta del Diablo, um canyon profundo e estreito. Outras formações rochosas levam nomes curiosos, como El Sapo, El Fraile, El Obelisco e Los Castillos. Todas essas paisagens são particularmente misteriosas e belas sob a lua cheia. Você vai se sentir em outro planeta. O lugar é ainda mais bonito sob o sol da tarde.
Los Médanos são dunas de areia muito branca, perto de Cafayate.
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